Śledzimy śledzia - 10 przepisów

red.
01.12.2012 , aktualizacja: 23.12.2013 15:36
A A A Drukuj
Śledzie w zalewie winnej i pomidorowej, po japońsku i po skandynawsku, w oleju i w sosie śmietanowo-musztardowym. Wyśledziliśmy dla Was 10 przepisów na pyszne śledzie. Które podacie na Święta?

Fot. Studio Paweł Myszka & Magdalena Gugała

ŚLEDZIE W ZALEWIE POMIDOROWEJ

8 solonych filetów śledziowych
2 pory (40 dag)
Zalewa :
300 ml soku pomidorowego
6 łyżeczek oleju roślinnego
3 łyżeczki octu winnego
kilka kropli tabasco
3 łyżeczki cukru
2 łyżeczki pokruszonego czarnego pieprzu

 

Przygotować zalewę: składniki wymieszać w misce trzepaczką, tak aby olej dobrze połączył się z sokiem pomidorowym. Pory obrać, opłukać i pokroić w plasterki. Filety śledziowe moczyć 2-3 godz., często zmieniając wodę, osuszyć, pokroić na kawałki, połączyć z porami, zalać zalewą, tak żeby były całkowicie przykryte, i wstawić na kilkanaście godzin do lodówki.

Zobacz także
  • Podziel się